Adriatic Cocktail

Chef Aurelio Zentilin

Tempo di preparazione: 5 min

INGREDIENTI

ricette fasi
La proposta per un longdrink estivo che noi abbiamo chiamato Adriatic Cocktail ed altro non è se non una variante del Bloody Mary che utilizza l’acqua filtrata delle vongole veraci, dei fasolari ma anche dei lupini o dei cuori, dopo averli aperto a caldo (al salto).

Per 4 persone:

  • 1/3 di acqua filtrata dall’apertura di cuori, vongole, fasolari e/o lupini (che utilizzeremo per fare la spaghettata)
  • 2/3 di succo di pomodoro
  • Un po’ di wodka ed una manciata di ghiaccio tritato
  • Una spruzzata di limone
  • Due gocce di olio extravergine di oliva aromatizzate al peperoncino
  • q.b. di sale e pepe nero macinato al momento

Ricetta

  1. Versate tutti gli ingredienti in un bicchiere Tumbler e mescolateli delicatamente.
  2. Decorate con un piccolo rametto di rosmarino e a piacere una fetta di limone sul bordo.