Cappelunghe alla griglia

Chef Aurelio Zentilin

Tempo di preparazione: 20 min

INGREDIENTI

ricette fasi
Per 4 persone:

  • Capplunghe
  • Olio extra vergine d’oliva delicato
  • Sale
  • Pepe
  • Prezzemolo tritato finemente

Ricetta

  1. Adagiate le Cappelunghe su una griglia ben calda ed appena aperte si spennellano con una composto di olio extra-vergine di oliva, una leggera spolverata di pepe nero e prezzemolo. Attenzione a non cucinarle troppo, le carni diventerebbero dure.
  2. Guarnite con fette di pane abbrustolite e limone.